Resep Cakar Mercon

Bahan bahan:

1. 10 potong ceker ayam

2 . 8 buah bawang merah

3. 5 siung bawang putih

4. 10 cabe rawit ( kalau kurang pedes bisa ditambah)

5. 3 cabe keriting

6. 2 buah kemiri

7. 1 batang sereh

8. 2 lembar daun jeruk

9. 3 lembar daun salam

10. 1 sdt garam

11. Penyedap secukupnya

12. Lada bubuk secukupnya

13. 2 sdm gula 

14. 2 sdm kecap manis

15. 1 gelas air

16. 1 batang daun bawang

17. Kentang (optional)

Langkah langkah:

1. Cuci bersih ceker, dan potong kukunya.

2. Rebus ceker hingga empuk.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri. Lalu tumis dengan sedikit minyak.

4. Jika bumbu sudah setengah matang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah digeprek.

5. Masukkan air, lalu masukkan cakar dan kentang.

6. Masukkan garam, gula, kecap, penyedap, dan lada bubuk. Tunggu hingga air mengental.

7. Setelah matang, sajikan lalu taburi dengan daun bawang.